NAMPALA

RECRUTEMENT

  UN (01) CUISINIER

I.DESCRIPTIF DU POSTE :

Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des rotations ; Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.

 

II.TACHES  :

  • Maitriser les normes d’hygiène et sécurité alimentaire ;
  • Décider et contrôler la préparation et la finition des plats,
  • Vérifier leur qualité, leur présentation et leur départ en salle ;
  • Maitriser le stockage et la conservation des denrées ;
  • Faire une planification de menu sur 30 jours (mensuelle) ;
  • Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires ;
  • Être capable de tenir en charge une équipe de plusieurs personnes ;
  • Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation ;
  • Transmettre son savoir-faire à l’équipe.

III. DIPLOMES ET QUALIFICATIONS :

BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire ou diplôme similaire ; Minimum 05 ans d’expérience incluant au moins 3 ans en restauration collective

Parfaite maitrise de la cuisine africaine, la connaissance de la cuisine européenne et autre serait un atout.

Parler français, Bonne condition physique

  1. LIEU DE DEPOT DES DOSSIERS :

Les candidats (es) intéressés (es) par le présent avis de recrutement sont priés (es) de déposer au Secrétariat de Nampala SA sis à Badalabougou Rue 50 porte 901 non loin de l’Ambassade du Sénégal ou par adresse e-mail : [email protected] en précisant en objet l’intitulé du poste leurs dossiers de candidature suivants : CV détaillé et actualisé avec référence de vos précédents employeurs, Copie conforme des attestations et certificats de travail, une lettre de motivation adressée au DRH.

  1. DATE LIMITE DE DEPOT : Lundi 8 Février 2021 à 16 h 00

Seuls les candidats présélectionnés seront appelés. Pour toute information complémentaire : appelez : (+223) 76 34 61 36.

NB : AUCUN FRAIS N’EST PAYE LORS DE NOS RECRUTEMENTS.

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