RECRUTEMENT
| UN (01) CUISINIER |
I.DESCRIPTIF DU POSTE :
Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des rotations ; Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
II.TACHES :
- Maitriser les normes d’hygiène et sécurité alimentaire ;
- Décider et contrôler la préparation et la finition des plats,
- Vérifier leur qualité, leur présentation et leur départ en salle ;
- Maitriser le stockage et la conservation des denrées ;
- Faire une planification de menu sur 30 jours (mensuelle) ;
- Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires ;
- Être capable de tenir en charge une équipe de plusieurs personnes ;
- Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation ;
- Transmettre son savoir-faire à l’équipe.
III. DIPLOMES ET QUALIFICATIONS :
BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire ou diplôme similaire ; Minimum 05 ans d’expérience incluant au moins 3 ans en restauration collective
Parfaite maitrise de la cuisine africaine, la connaissance de la cuisine européenne et autre serait un atout.
Parler français, Bonne condition physique
- LIEU DE DEPOT DES DOSSIERS :
Les candidats (es) intéressés (es) par le présent avis de recrutement sont priés (es) de déposer au Secrétariat de Nampala SA sis à Badalabougou Rue 50 porte 901 non loin de l’Ambassade du Sénégal ou par adresse e-mail : [email protected] en précisant en objet l’intitulé du poste leurs dossiers de candidature suivants : CV détaillé et actualisé avec référence de vos précédents employeurs, Copie conforme des attestations et certificats de travail, une lettre de motivation adressée au DRH.
- DATE LIMITE DE DEPOT : Lundi 8 Février 2021 à 16 h 00
Seuls les candidats présélectionnés seront appelés. Pour toute information complémentaire : appelez : (+223) 76 34 61 36.
NB : AUCUN FRAIS N’EST PAYE LORS DE NOS RECRUTEMENTS.
