NAMPALA

RECRUTEMENT

  UN (01) CUISINIER

I.DESCRIPTIF DU POSTE :

Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des rotations ; Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.

 

II.TACHES  :

  • Maitriser les normes d’hygiène et sécurité alimentaire ;
  • Décider et contrôler la préparation et la finition des plats,
  • Vérifier leur qualité, leur présentation et leur départ en salle ;
  • Maitriser le stockage et la conservation des denrées ;
  • Faire une planification de menu sur 30 jours (mensuelle) ;
  • Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires ;
  • Être capable de tenir en charge une équipe de plusieurs personnes ;
  • Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation ;
  • Transmettre son savoir-faire à l’équipe.

III. DIPLOMES ET QUALIFICATIONS :

BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire ou diplôme similaire ; Minimum 07 d’expérience incluant au moins3 ans en restauration collective

Bonne connaissance de la cuisine africaine, européenne et autre.

Parler français, Bonne condition physique

  1. LIEU DE DEPOT DES DOSSIERS :

Les candidats (es) intéressés (es) par le présent avis de recrutement sont priés (es) de déposer au Secrétariat de Nampala SA sis à Badalabougou Rue 50 porte 901 non loin de l’Ambassade du Sénégal ou par adresse e-mail : [email protected] en précisant en objet l’intitulé du poste leurs dossiers de candidature suivants : CV détaillé et actualisé avec référence de vos précédents employeurs, Copie conforme des attestations et certificats de travail, une lettre de motivation adressée au DRH.

VII. DATE LIMITE DE DEPOT  : le Samedi 10 octobre 2020 à 16 h 00

Seuls les candidats présélectionnés seront appelés. Pour toute information complémentaire : appelez : (+223) 76 34 61 36.

NB : AUCUN FRAIS N’EST PAYE LORS DE NOS RECRUTEMENTS.

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