MISSIONS PRINCIPALES : ? Procéder à la pesée et au dosage des ingrédients et aux différentes préparations nécessaires à l’élaboration des produits ? Maîtriser la cuisson des différents des différentes variétés de pains ? Maîtriser la cuisson des différents produits ? Réalisation des préparations selon les recettes de base ? Respecter les normes sanitaires et d’hygiène de la profession ? Nettoyer le poste de travail ? Travailler la pâte et maîtriser les gestes techniques nécessaires à la fabrication des différentes variétés de pains ? Gérer les stocks et l’approvisionnement des différents ingrédients nécessaires aux préparations ? Travailler et élaborer ses produits en fonction de la saisonnalité COMPÉTENCES REQUISES : ? Grande capacité de travail ? Forte motivation ? Sens de la discipline et bonne communication ? Aptitudes à travailler en équipe ? Bonne résistance au stress PROFIL RECHERCHE : Un boulanger pâtissier sachant faire de la viennoiserie et de la pâtisserie avec 1 an d’expérience ou plus. Connaissance des différentes pâtes, de leur temps de travail et de la cuisson. DOSSIER DE CANDIDATURE : Le dossier de candidature comportant un CV à jour et une lettre de motivation doit être déposé au plus tard le 15 avril 2023.Les candidats intéressés et répondant aux critères ci-dessus sont invité à faire acte de candidature à l’adresse suite : [email protected]